文:Huung Zhi
图:Emily Yii
设计:Sun Woon

香港有丝袜奶茶,台湾有珍珠奶茶,砂拉越有什么?三色奶茶!

三色奶茶是砂拉越著名的特色饮料,我们称它为Teh C Special,几乎每间咖啡店都有卖。Teh是茶,C是奶昔的简称,Special是指三色,最底一层是亚答糖、中间层是奶昔,最上面一层是浓茶。三色奶茶的颜色层次分明,而且喝起来相当顺口香甜,绝对是“砂拉越特产”之一。

时常有这样的错觉,砂拉越人到了西马,脱口而出要点三色奶茶时,才想起那是只有家乡才有的特色饮料。

由于三色奶茶的知名度越来越高,而且已经是砂拉越的特色必喝饮料,所以 Greenleaf 也正式推出罐装三色奶茶,让砂拉越在国际上更有知名度。

Greenleaf是砂拉越的本土饮料品牌,在2009年创立于古晋,主打的浓缩罐装饮料,只供应给咖啡店。研发三年,Greenleaf的老板翁嘉宏说,为了要推出罐装三色奶茶,他自己也试喝了几百次。

“过去十年,我一直在思索要如何在市场上取得突破,如何把砂拉越人觉得骄傲的味道带出国外,所以研发推出罐装的三色奶茶。”

三色奶茶是由浓红茶、淡奶以及砂拉越独有的亚答糖 (Gula Apong) 配制而成。有些咖啡店头手会加点班兰叶,让味道更香醇。

对咖啡店文化着迷的他,早就发现咖啡店是本地人生活不可少的地方,还梦想会开咖啡店。

“砂拉越人很享受饮食,我自己也很喜欢喝三色奶茶。Greenleaf五月份正式推出两种口味的三色奶茶,一种是亚答糖,另一种是班兰叶口味。”

Greenleaf为它取了个容易记住的英文名字, Three Tea,再配上年轻化的包装设计,已经出现在超市,也会推向国际市场。

虽然翁嘉宏小时候想开咖啡店的梦想没有达成,但转个弯做罐装饮料,依然情牵咖啡店。

罐装的家乡味,说不定游子哪天在异乡超市的成列柜上也能找到同样的味道,那又是一种提醒着回家的慰藉。